Dettagli Recensione

Ho deciso di far visita alla Trattoria XXVII Maggio sull'onda degli entusiastici commenti letti qui e con piacere posso dire che le mie attese sono state confermate. Eccellente il livello della cucina, sia come qualità che come quantità, in sintonia con la tipologia del locale impostato sulla tradizione anche nell'arredo.
La cortesia è di casa e mette a proprio agio il cliente.
Siccome considero in generale tutto migliorabile ed amo fare critiche costruttive, ritengo che sia da potenziare la carta dei vini, composta da alcuni prodotti molto interessanti, ma anche da altri di mediocre livello. Sempre su questo tema ritengo un pò troppo "minimalisti" i bicchieri del vino, qualcosa di più ampio ed elegante sarebbe la giusta cornice ad una cucina di eccellente livello. A questi alti standard culinari anche i dettagli diventano fondamentali per entrare nell'Olimpo dei grandi ristoranti.
Comunque promozione piena, ci tornerò sicuramente e spero che i miei umili consigli vengano presi in considerazione.