Trattoria da Probo di Bagnolo in Piano

Il ristorante migliore che conosco. Non è un semplice ristorante, di quelli informali ed enormi. Non sarà grandissimo ma ogni dettaglio è curato. Appena si entra si viene accolti con gentilezza e fatti accomodare;i cibi sono genuini e fatti il giorno stesso, tutti senza esclusioni. La pasta fresca viene impastata a mano, ed anche alcuni dolci sono fatti in casa come una volta. E tutto da un unico chef sempre attento al dettaglio e alla qualità. per non parlare del carrello degli arrosti e dei bolliti... carni di altissima qualità, ne è possibile scegliere anche una fetta di ognuno... accompagnati o meno da lenticchie o purè... In estate è disponibile spesso un buffet dove si rova anche pesce o insalate miste. Tutto ciò accompagnato da ottimi vini, da stuzzichini che non sono i soliti grissini, ma anche cubetti di mortadella di alta qualità, e da un servizio cordiale,ed eccellente, disponible e che vizia il cliente assecondando i suoi desideri, come un caffè corretto, un piatto scondito, un assaggio misto di dolci e cosi via..