Nel Cuore dell'Ospitalità: questo lo slogan della trattoria Le Salette a Fumane nel cuore della Valpolicella, terra di grandi vini rossi a due passi da Verona, città di Giulietta, dell'Arena e del polo di VeronaFiere. I sapori e il calore della vecchia osteria di paese; i piatti della nonna e il menù a km 0 costituito il più possibile da prodotti freschi stagionali provenienti dal territorio; un ambiente intimo e accogliente, insieme all'inserimento lavorativo di persone disabili e al buon rapporto qualità/prezzo, sono le caratteristiche che rendono unica e piacevole la proposta. La cucina è particolarmente legata al territorio e alla tradizione, affiancata da una cantina dedicata ai vini della Doc Valpolicella prodotti dalle Aziende della vallata, con una rappresentanza delle altre Doc veronesi. Il Ristorante è aperto dal martedì al sabato e la domenica a pranzo per offrire gustosi piatti dal menù alla carta, come gli Gnocchi di malga, il Risotto all’Amarone, le Zuppe di stagione, le Tagliatelle alla bertarola, ma anche le tipiche Frittate i Salumi nostrani e i Formaggi DOP, oppure, per deliziare la gola, i rinomati dolci preparati dagli chef del locale. Grande successo riscuotono anche la pasta, il pane e i grissini fatti in casa con farine biologiche, lavorati con passione da persone disabili ospiti della struttura in convenzione con i servizi sanitari locali. Una proposta in grado di coniugare tipicità qualità e solidarietà. Il Ristorante Locanda Le Salette, situato a Fumane in provincia di Verona, dispone inoltre di 16 camere (singole, doppie e triple) arredate con mobili in caldo legno stile arte povera e si offre come punto di partenza per escursioni e wine tours.