Il Ristorante Kallmuenz (Kallmünz), situato nel cuore di Merano, è annesso al castello cinquecentesco ed è un ambiente elegante e lussuoso, dotato anche di una bella terrazza estiva. La sala è stata ricavata dalla vecchia rimessa delle carrozze con le adiacenti stalle, improntando uno stile del tutto minimalista, offrendo un ambiente cosmopolita in un'atmosfera raffinata e rilassata. La cucina è creativa e di stampo mediterraneo con inneschi nipponici, dovuti ad un team giapponese che affianca lo chef, tra piatti di selvaggina e ricette di mare. Tra le specialità il tonno farcito con caprino alle nocciole, i ravioli di orzo con ripieno di porcini, il lombo di cervo al ginepro e timo. Il Ristorante Kallmuenz (Kallmünz), situato a Merano in provincia di Bolzano, dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione molto curata delle etichette. Complessivamente offre la disponibilità di 70 coperti, di cui 30 all'aperto.
Pathway
Home 
Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante Kallmuenz di Merano
Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante Kallmuenz di Merano
Ristorante Kallmuenz di Merano
 |
4.3 (2) |
Visto: 3495
Trentino Alto Adige
| Comune | Merano |
Ristoranti
| Indirizzo | piazza della Rena 12, Merano (BZ) |
| Telefono | 0473 212917 |
| Sito | Visita il sito del ristorante |
| Fascia di prezzo | medio-alta |
| Tipo di cucina | Creativa |
Giudizi delle Guide
| L'Espresso | 13,5 su 20 |
| Gambero Rosso | 81 su 100 |
| Riconoscimenti | Gambero Rosso 2 Forchette • Guida Michelin 3 Forchette |
Recensione Utenti
Opinioni inserite: 2
perfetto connubio tra cucina e servizio
| Voto medio: | 4.5 | |
| Cucina : | 5.0 | |
| Servizio : | 5.0 | |
| Ambiente : | 4.0 | |
| Qualità/prezzo: | 4.0 |
Trovi utile questa opinione?
1 persone su 1 hanno trovato questa recensione utile
serata fantastica; raramente si incontra una tale alchimia tra sala e cucina.
I piatti erano tutti ottimi ed erano una delizia per gli occhi oltre che per il palato; notevoli i grissini. Perfetto il vino. Che dire? Continuate così
Ristoranti
| Piatto più apprezzato | tartare di tonno con capasanta e amaranto |
Serata indimenticabile
| Voto medio: | 4.0 | |
| Cucina : | 4.0 | |
| Servizio : | 4.0 | |
| Ambiente : | 4.0 | |
| Qualità/prezzo: | 4.0 |
Trovi utile questa opinione?
Opinione inserita da Ludovico
12 Agosto, 2008
Commenti (0)
Segnala questa recensione ad un moderatore
12 Agosto, 2008
Commenti (0)
Segnala questa recensione ad un moderatore
5 persone su 6 hanno trovato questa recensione utile
Serata fantastica. Raramente trovato un perfetto connubbio tra cucina e sala. Il tutto è inverosibilmente perfetto. Non riusciamo a capire (io e i miei invitati) perchè le valutazioni date dalle autorevoli guide non sono corrette... carta dei vini entusiasmante. Qualità prezzo correttissimo.
Ristoranti
| Piatto più apprezzato |
Tartara di Tonno marinato al vino rosso con melanzane, zenzero in agrodolce e indivia riccia all’olio di sesamo Ravioli di mozzarella di bufala al ragù di coniglio, erbette profumate e parmigiano Filetto di vitello glassato con salsa di melanzane e dragoncello guarnito di zucchine e finferli Millefoglie di tegole al cioccolato con mousse ghiacciata di miele all’arancio su salsa caramellata |
Entra in QRistoranti
Cerca un ristorante
Comuni Trentino Alto Adige
I giudizi delle guide
Ultime recensioni
 |
"Confermo ciò che scritto da Stefano, inoltre aggiugo che c'è un evidente privilegio per le person..." |
 |
"Posto ideale per riscoprire se stessi in un luogo tranquillo e lontano dai rumori del traffico od..." |
 |
"E' un bel ristorante, accogliente e con grandi vetrate (pure aperte perchè faceva caldo quella se..." |
 |
"Sono d'accordo con "che caduta di stile" e con " che peccato". Meditate ristoratori meditate!!! " |