Il Ristorante La Speranza, sito sulla bellissima spiaggia di Porto Pollina, è un ambiente caratteristico e molto accogliente, dotato anche di suggestiva veranda sul mare. La cucina è di pesce, marinara, con particolare attenzione ai crostacei. Tutto il pesce arriva fresco giornalmente. Il Ristorante La Speranza, situato sulla litoranea che unisce Alghero a Bosa, dispone inoltre di una buona cantina vini con selezione curata delle etichette. Complessivamente offre la disponibilità di 80 coperti.
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Bello l'ambiente in riva al mare, specialmente quando pranzo nella veranda all'aperto. Ottimo il pesce al forno e i primi a base di aragosta o di scampi; eccezionali la zuppa di pesce e l'olla purrida (spero di averlo scritto bene) che è tipica di Alghero. Ci torno sempre volentieri.
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La vera cucina mediterranea risiede in luoghi come questo, si possono apprezzare numerosi piatti di mare di superbo livello. Il piatto principe sono gli spaghetti all'aragosta ma la frequentazione porta ad assaporare numerose pietanze che prendono ispirazione anche dall'entroterra. Il contesto ambientale, totalmente incontaminato è sicuramente da sogno ad occhi aperti.