Il Ristorante Trattoria Gasthaus Pfoshof è collocato all'interno di una casa isolata sopra un poggio, con suggestiva vista sulle montagne circostanti. L'ambiente è molto curato, caldo ed accogliente, con arredi in legno chiaro tipici altoatesini. La cucina è tipica locale, che propone specialità sudtirolesi quali i tortelli con ripieno di funghi ed il filetto di cervo con salsa ai mirtilli. Il Ristorante Trattoria Gasthaus Pfoshof, situato a Collalbo di Renon in provincia di Bolzano nell'Altopiano del Renon, dispone inoltre di una curata carta dei vini, con selezione di etichette locali e regionali.