Ristorante Palma di Alassio

Sono stato un po di tempo fa ospite di amici Giapponesi, ma posso dire di metterlo come uno dei 3 migliori ristoranti che ho provato nella mia vita (ho pranzato in piu' di 1500 nel mondo). Sicuramente è molto caro, ma il rapporto qualita' prezzo ci stava tutto, oserei dire "ristoratori-artisti" di elevata bravura.

ho letto cosa ha scritto ivo sciutto e, io,personalmente ho trovato differente il suo commento. due menu di straordinario equilibrio, finalmente non le solite cose, alcuni piatti veramente geniali. per i vini si può dire di tutto , ma la carta non è per niente banale, e anzi si trovano chicche interessanti, certo che se uno beve le solite cose, si troverà un po' spiazzato. a noi è piaciuto moltissimo, da consigliare caldamente

Non si può parlare di piatti ma di semplici assaggi di gusto molto soggettivo.
Non esiste una lista delle proposte ma solo due menù degustazione che consistono in assaggi di elaborazioni molto discutibili ed insapori.
Anche la lista dei vini, molto onerosa ma non ben assortita.
Non è da consigliare