Ristorante Au Fundegu

 
4.3 (4)
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Ristorante Au Fundegu

Liguria

Indirizzo
via Spotorno 87, 17011 Albisola Superiore (SV)
Telefono
019 5282286
Fascia di prezzo
medio-alta
Tipo di cucina
Il Ristorante U Fundegu, di nuova gestione da maggio 2011, è un ambiente intimo e molto suggestivo, caratterizzato da una sala raffinata con grandi volte in mattone. Il locale, situato in un locale nei 'fondi' (da cui il termine u' fundegu) del castello risalente al 1300, è dotato anche di un bel giardino in cui mangiare d'estate. La cucina propone specialità tipiche liguri, dalle verdure al pesce per finire con stuzzicanti dessert, il tutto presente in un menu che varia secondo le stagioni e la generosità del mare, per garantire sempre prodotti freschi e genuini. Il Ristorante U Fundegu, situato ad Albisola Superiore in provincia di Savona, dispone inoltre di un'ottima cantina vini con circa 700 etichette. Complessivamente offre la disponibilità di 40 coperti.

Recensione Utenti

4 recensioni

Voto medio 
 
4.3
Cucina 
 
4.5  (4)
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4.5  (4)
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4.0  (4)
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Ristoranti
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4.0
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4.0

Molto buono

Bel locale, non facile da individuare. Se non sai dove si trova, puo essere una impresa raggiungerlo.
Da parte mia lo conoscevo da tempo e sapendo della nuova gestione ho desiderato provarlo.
Stefano Vassallo, nome conosciuto nella ristorazione della zona per le sue precedenti esperienze e la sua socia, hanno abbandonato le suggestioni orientali per ritrovare i piatti tipici della regione Liguria. Tutto molto curato senza eccessi o pretenziosità. I piatti sono ben fatti e la cucina quasi a vista da un senso di genuinità.
A parte il cibo, l'ambiente è gradevole, forse un po' rumoroso quando pieno. L'uso del dehor esterno, se possibile, aiuta a eliminare quel senso di rimbombo tipico dei locali ricavati da antiche strutture come questa.

Piatto più apprezzato
Ravioli ai carciofi con gamberi.
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4.0

buon ristorante

Per chi ama il pesce questo è un ristorante da ricordare. Uno dei pochi che offre anche ostriche. Direi tutto bene e nella norma.

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4.0

tanto tanto pesce!!

E' vero, qui si mangia veramente molto bene. Tra l'altro, a seconda degli appetiti e della curiosità, si può scegliere anche tra due menu degustazione, uno da 45 e l'altro da 60 euro. Tra gli antipasti è fantastico lo sformato di polpo... E poi solo e sempre pesce fresco. io vengo qua spesso e ho sempre mangiato di qualità.

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Giappone ad Albisola!

Che postoooooooooo!!! Pesce freschissimo, squisito, riletto un pò in chiave orientale, con un utilizzo meraviglioso di spezie che rendono i piatti super. Involtino di rana pescatrice con ripieno di gamberi e una salsa allo zafferano.. una goduria. Davvero, pesce freschissimo in tutti i modi e tutti i gusti. Non perdetevi gli antipasti, mi raccomando, delicati, buonissimi come il trancio di tonnetto.. e non si può nemmeno trascurare i dolci, perchè anche quelli sono un'invenzione unica!! Io prendo sempre il tortino di cacao con la crema di pistacchio. Tantissimi vini poi tra cui poter scegliere. Si paga sui 60 euro, ed è proprio il suo prezzo!

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