Ristorante Pappacarbone di Cava de Tirreni
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Campania
Comune
Indirizzo
Via Rosario Senatore 30, Cava de' Tirreni (SA)
Telefono
089 466441 ?
Fascia di prezzo
medio-alta
Tipo di cucina
Giudizi delle Guide
L'Espresso
16 su 20
Gambero Rosso
82 su 100
Il Ristorante Pappacarbone è un ambiente curato e molto accogliente, dalla sala ben arredata in stile moderno con pavimento antico e ceramiche della vicina Vietri. La cucina è creativa legata ai sapori del territorio, che pone alta attenzione alla scelta delle materie prime, pesce ed ortaggi in particolare, cercati personalmente con estrema cura dallo chef in persona. Tra le proposte, brodo di bianchetti con foglie di rapa, risotto mantecato con piselli, basilico e gamberoni, tartare di merluzzo, seppie, zucchine, fave e piselli. Il Ristorante Pappacarbone, situato a Cava de' Tirreni in provincia di Salerno, dispone inoltre di una valida cantina vini, con selezione limitata ma ben pensata delle etichette.
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