Trattoria del Caveoso

 
4.0 (14)
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Trattoria del Caveoso

Basilicata

Comune
Indirizzo
via Bruno Buozzi 21, Matera
Telefono
0835 312374
Fascia di prezzo
medio-alta
Tipo di cucina
Nel cuore dei Sassi di Matera, la Trattoria del Caveoso accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti tipici della tradizione lucana accompagnati da ottimi vini finemente selezionati, tra cui l’autoctono Aglianico e vini nazionali. Le proposte enogastronomiche del ristorante sono coerenti con la categoria di appartenenza e garantiscono una varietà di portate. Dal maggio 2011 il ristorante ha cambiato gestione.

Recensione Utenti

14 recensioni

 
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3 stelle
 
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Cucina
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Ristoranti
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Cucina 
 
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Servizio 
 
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Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

Ottima trattoria

Servizio veloce. Ottima cucina. Posto accogliente. Camerieri socievoli e gentili.

Piatto più apprezzato
Orecchiette funghi e salsiccia. Grigliata di carne mista.
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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
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Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
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Qualità/prezzo 
 
5.0

Splendido capodanno

Grande disponibilità (anche in un giorno particolare come il cenone di capodanno) ad apportare modifiche al menù per mio figlio con intolleranze!! I ragazzi ai tavoli sempre attenti e sorridenti! Il proprietario molto attento a conoscere il nostro giudizio. Cibo ottimo dall'antipasto al dolce!!! Grazie della splendida serata!

Piatto più apprezzato
Tutti.
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Voto medio 
 
1.5
Cucina 
 
1.0
Servizio 
 
1.0
Ambiente 
 
2.0
Qualità/prezzo 
 
2.0

Assolutamente non soddisfacente

Il cibo era decisamente non di qualità: tutto insapore con ingredienti di pessima qualità. Nell'antipasto vegetariano (peraltro con la carne!!!) le pietanze erano fredde ed alcune immangiabili. Nel primo le cime erano crude e nemmeno l'acciuga era riuscita ad insaporire il piatto; la mollica fritta poi era vecchia e passata in un'olio decisamente stantio. Per le scaloppine poi era stata utilizzata carne sicuramente non a ciò destinata, visto che era a strisce, molto alta e coriacea. Lasciamo poi perdere il giudizio sul baccalà....

Piatto più apprezzato
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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ottimo

E' un ristorante tipico materano, caratterizzato da ottima qualità della cucina, dell'accoglienza e dell'ospitalità di Nicola e di tutto il personale.
Il proprietario si rende disponibilissimo su qualsiasi problema dei suoi ospiti, anche per la visione di una partita di calcio! Sapori stupendi e prezzi modici. L'ultima nostra serata a Matera é stata in loro compagnia il 02/09/2012: speriamo di tornarci al più presto!!!
angela e mario da Napoli

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Voto medio 
 
4.5
Cucina 
 
4.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
4.0

Per noi veramente OK

Noi ci siamo trovati bene, sia a livello di cucina che di ambiente. Abbiamo gradito il "giro" di antipasti. Non è economico ma il rapporto qualità/prezzo è giusto. Mi è stato detto che, da circa 2 mesi, c'è una nuova gestione. Abbiamo letto commenti non lusinghieri sulla trattoria. Crediamo che, tuttavia, si riferissero a precedenti gestori.

Piatto più apprezzato
Giro di antipasti
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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

da metà maggio la nuova gestione: è ottima

in riferimento alle brutte recensioni di aprile, vorrei far notare che il ristorante ha una nuova gestione da maggio.
Nicola e lo Chef, i nuovi proprietari, hanno avviato un ristorante veramente di qualità, con piatti buonissimi preparati con prodotti del luogo, una grande disponibilità e cortesia e un ottimo rapporto qualità/prezzo/porzioni abbondanti.
bel locale scavato nei sassi e terrazza all'aperto: un buon motivo per andare a Matera, oltre al fascino indiscutibile del luogo.

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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

veramente da provare, un ristorante speciale

l'ottima cucina, la gentilezza dei proprietari e del personale, il locale veramente delizioso, le porzioni abbondanti e l'ottimo rapporto qualità/prezzo ci hanno fatto tornare più di una volta.
ringraziamo davvero Nicola e lo chef.

Piatto più apprezzato
abbiamo provato parecchi piatti, tutto buonissimo
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Voto medio 
 
1.5
Cucina 
 
1.0
Servizio 
 
1.0
Ambiente 
 
3.0
Qualità/prezzo 
 
1.0

MOLTO DELUDENTE

La mia esperienza è stata davvero deludente. Le portate sono state insoddisfacenti e insufficienti, i prezzi elevati e il servizio davvero pessimo. Appena arrivati, la cameriera ha iniziato a portare i piatti senza nemmeno chiederci quale fosse il menù più adatto ai nostri gusti e quando abbiamo chiesto di parlare con il titolare, lui ha negato ciò che ci aveva promesso telefonicamente (cioè la scelta tra due primi e due secondi) e ha aggiunto che noi, appena seduti, avremmo dovuto comunicare al cameriere le nostre scelte (anche se normalmente è il cameriere che espone le alternative!!). Inoltre, la pasta (crepes tipo lasagna) era bruciacchiata, la carne era cruda, la macedonia era annacquata e il dolce (SOLO pannacotta al caramello) era insipido e colloso. Infine, abbiamo pagato 20 € una bottiglia di spumante!

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Voto medio 
 
1.3
Cucina 
 
1.0
Servizio 
 
1.0
Ambiente 
 
2.0
Qualità/prezzo 
 
1.0

delusione

Esperienza molto negativa, portate insufficienti e insoddisfacienti, servizio pessimo e privo di cordialità e comunicazione, prezzi molto elevati.
In base alla mia esperienza personale, non mi sento di consigliarlo.

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Voto medio 
 
4.3
Cucina 
 
4.0
Servizio 
 
4.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
4.0

buono

I Sassi creano un'atmosfera unica e magica. Cucina tipica deliziosa, da provare piu' volte per assaporare tutti i vari gusti locali.

Piatto più apprezzato
formaggio di moliterno alla piastra squisito
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Voto medio 
 
4.8
Cucina 
 
4.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ottimo compromesso qualità prezzo

Ottima soluzione qualità-prezzo. Locale ospitale e curato, pulito e genuino. Sono stato ospite il 1 Maggio e mi son trovato davvero bene. Prezzi onesti e proporzionati.

Consiglio vivamente

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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ottimo

Un locale tra i più eleganti che abbia mai visto e frequentato, la cucina è eccellente, la freschezza e la qualita diei prodotti sono ottimi, i palati più sensibili se ne accorgerebbero all'istante. Ottimo il servizio.

Piatto più apprezzato
Pappardelle al tartufo
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Voto medio 
 
3.5
Cucina 
 
4.0
Servizio 
 
3.0
Ambiente 
 
4.0
Qualità/prezzo 
 
3.0

Trattoria del Caveoso di Matera

Sono stato due volte alla Trattoria del Caveoso di Matera, entrambe le volte ho cenato bene per cui il mio giudizio è sicuramente positivo. L'ambiente del ristorante è originale ed accogliente, forse l'unica critica si può fare al servizio non impeccabile. Ottimi i piatti locali.

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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ottimo locale con buona cucina

Vi consiglio di provarlo

Piatto più apprezzato
pappardelle al tarfufo e agnello alla brace
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