Il Ristorante Locanda Margon, vera e propria terrazza naturale sulla città, è un ambiente elegante, raffinato e curato in ogni dettaglio che prende il nome dalla vicina Villa Margon, splendido complesso cinquecentesco sede di rappresentanza delle Cantine Ferrari. La Locanda Margon offre agli ospiti una duplice proposta: il Salotto Gourmet, per gli appassionati della cucina d'autore, e la Veranda, per chi non vuole rinunciare alla qualità anche in una cucina più semplice e veloce. Il Salotto Gourmet propone la cucina d'autore di Alfio Ghezzi à la carte e in raffinati menù degustazione, fra i quali spicca la Suggestione Bollicine. La Suggestione Terroir si pone invece l'obiettivo di valorizzare in modo particolare i prodotti del territorio. La Veranda, immersa nel verde del giardino e dei vigneti, propone una cucina semplice, in grado di coniugare la qualità della materia prima con le esigenze di una clientela più attenta al prezzo e alla rapidità del servizio. Il Ristorante Locanda Margon, situato a Ravina di Trento, dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione del meglio della produzione di casa, del Trentino e d'Oltralpe. Con una rara selezione di vecchie annate che si possono degustare in abbinamento ai sigari in un apposito locale.