Ristorante Cibreo di Firenze

A mio padre hanno portato l'INZIMINO, dove c'erano pochissimi calamari. Le porzioni erano minute, il servizio molto frettoloso!
Cosa più importante, l'attesa: prenotazione tavolo ore 21:15, arrivo 21:20, seduta al tavolo ore 21:50... Pane e acqua arrivano dopo un quarto d'ora e il primo piatto alle 23:00! Nonostante la prenotazione, ci hanno "posizionato" in una zona calda e triste in fondo al ristorante... insomma, non abbiamo mangiato come in altri precedenti: non è stata una cena da CIBREO!

Il posto è bello, molto simpatico il menu detto a voce, e bel servizio (cordiale.)
La cucina: espresso 1620, gambero rosso 4960 per la cucina: ora io mi aspetto, sì piatti della tradizione (come letto nelle recensioni), ma reinterpretati con estro, creatività, leggerezza... peccato, nulla di tutto ciò.... Piatti della tradizione fatti da trattoria (tanto che ho notato gli stessi piatti nella trattoria Cibreo adiacente ad un terzo del prezzo.). Zuppe e minestre buone sì, ma nella normalità; secondi piatti normali (il mio piccione mezzo carbonizzato), ma soprattutto IPER PESANTI. Dolci buoni.
Due cose ci sono da dire: primo, le guide spesso si fanno influenzare da certi personaggi; secondo, pagare 166 euro in due con 3 bicchieri di vino (sufficiente), con dei piatti poveri ma soprattutto per nulla elaborati, non lo trovo giustificato.
E' stato divertente cenare qui ma non a questi prezzi...